Pan Y Aperitivo
Jamón Ibérico
Queso Curado
Queso Tetilla
Cecina De León
Pulpo A La Parrilla
Pulpo A La Gallega
Choco A La Andaluza
Mejillones Al Vapor
Berberechos Al Vapor
Navajas A La Plancha
Gambas A La Plancha
Gambón A La Plancha
Carabineros Grandes
Sepia A La Plancha
Chipirones A La Andaluza O Plancha
Almejas A La Sartén
Croquetas De Jamón, De Boletus
Pimientos De Padrón
Boquerones Fritos
Anchoa Don Bocarte Especiales
Crujiente De Queso Brie Con Compota De Manzana
Raviolis De Trufa Blanca Con Crema De Boletus Y Lascas De Parmesano
Calabacín Relleno De Rabo De Toro
Crujiente De Berenjena A La Miel De Caña
Zamburiñas A La Plancha
Pisto Con Morcilla
Pisto Con Huevos Y Foie
Morcilla Con Crema De Pera Y Crujiente De Queso
Huevos Al Ajillo Con Patatas Panaderas Y Bacalao
Huevos Con Queso De Tetilla Y Setas
Huevos Con Jamón Ibérico
Tortilla Española
Revuelto De Bacalao Con Trigueros
Verduras En Tempura
Ensalada Mixta
Ensaladilla Rusa
Tomate Aliñado Con Aceite De Oliva
Tomate, Cebolla Roja Y Ventresca
Ensalada De Perdiz En Escabeche
Ensalada De Rúcula Con Mango Y Jamón Ibérico
Timbal De Aguacate Y Salmón
Parrillada De Verduras
Pimientos Del Piquillo Con Ventresca
Alcachofas En Salsa Verde Con Almejas
Ensalada Templada De Endivias Y Bacalao
Ensalada De Temporada Con Mezclum, Papaya, Aguacate Y Mango Aliñada Con Vinagreta De Mostaza Y Miel
Caldo Gallego
Sopa De Marisco (P.p)
Fabes De La Casa
Arroz Con Carabineros
Arroz Caldoso Con Buey De Mar Y Langstinos
(Min. 2 pers.) /p.p
Paella Mixta
(Min. 2 pers.) /p.p
Merluza Al Gusto
Lenguado A La Plancha
Rape A La Gallega
Salmón Con Carabineros Al Cava
Cogote De Merluza A La Bilbaína
(Min. 2 pers.)
Lomos De Bacalao Con Salsa De Limón
Lomos De Bacalao A La Gallega
Bacalao A La Romana
Tacos De Merluza Con Almejas En Salsa Verde
Sapito En Salsa Bilbaína
(Min. 2 pers.)
Entrecote Gallego
Chuletillas De Cordero
Solomillo De Ternera
Mollejas De Ternera
Tacos De Solomillo En Salsa De Boletus
Entrecote Al Peso
Kg
Churrasco Con Chorizo Criollo
Chuleta De Ternera De Lugo
Kg
Chuletón De Vaca Vieja
Kg
Alitas De Pollo A La Parrilla
Albóndigas En Salsa Casera
Solomillo En Salsa De Uvas Y Foie
Rabo De Toro Estofado
Pollo De Corral A La Parrilla De Carbón
(Para 2 personas) /p.p
At Vagalume, nestled in the heart of Chamberí, Madrid, the menu invites you to experience a rich variety of flavors crafted with passion and precision. Whether you're craving classic Spanish dishes or something with a creative twist, each plate is designed to delight your senses. From fresh, locally sourced ingredients to unique flavor combinations, the dishes showcase the essence of modern Spanish cuisine. The atmosphere of the restaurant complements its menu perfectly, providing an inviting and vibrant space where every meal feels like a special occasion. The Vagalume Menu brings together both tradition and innovation, ensuring there's something for everyone to enjoy.